Châteauneufdu-Pape. Accord vin mets Origine : Vallée du Rhône. Vous souhaitez ouvrir une bouteille de Châteauneuf-du-Pape, alors voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs de ce vin. Cliquez simplement sur le nom de la recette pour la découvrir. Site Web Vente en ligne.
Nous avons 1599 invités et 12 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Rhône Domaine Bosquet des Papes, Châteauneuf du Pape Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Domaine Bosquet des Papes, Châteauneuf du Pape a été créé par Thierry Debaisieux DOMAINE BOSQUET DES PAPES Domaine Bosquet des Papes EARL Boiron Maurice et Nicolas 18 route d'Orange BP 50 84232 Châteauneuf-du-Pape Cedex Tél +33 04 90 83 72 33 Fax +33 04 90 83 50 52 Mail contactbosquetdespapes. com * Facebook Domaine Bosquet des Papes Horaires d'ouverture du caveau Du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18h. Le domaine produit les vins suivants Châteauneuf-du-Pape rouge Châteauneuf-du-Pape blanc Châteauneuf-du-Pape rouge - Chante Le Merle - Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape rouge - A la Gloire de mon Grand-Père Châteauneuf-du-Pape rouge - La Folie Domaine Boiron - Côtes du Rhône rouge Côtes du Rhône - Le Rosé de Zaza Claude nous a permis de goûter la cuvée Domaine Bosquet des Papes - Grenache 1998. Ce vin m'a séduit par son équilibre et sa classe. Le grenache était parfaitement vinifié, on était sur la cerise noir et non pas sur les notes "cuir/animal" un peu vulgaires qu'on trouve souvent dans les vins de ce cépage. L'alcool était équilibré par la matière, le vin n'était pas lourd. Je l'ai trouvé "distingué"... Un excellent souvenir. Thierry 09 Déc 2002 2022 1 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jérôme Pérez Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re Bosquet des Papes Je suis bien de cet avis, et cela m'a parmis de goûter à l'expression de ce cépage sur un terroir différent, la plupart des vins de grenache pur que je bois venant du Roussillon. La longueur en bouche ne trompe pas, la finesse et l'équilibre en font un très bon vin. On imagine un plat puissant pour lui donner la réplique, un plat d'hiver comme une daube de sanglier ou un lièvre à la royal. On reconnaît bien le grenache, avec une structure qui fait parfois défaut. J'avais bu la veille un grenache du clos des fée 99, bien lourd et bien peu distingué à côté de celui là . 09 Déc 2002 2034 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet Re Bosquet des Papes j'ai été moi aussi surpris en bien...le vin a perdu le côté tapageur de sa jeunesse. Ce vin est en effet devenu élégant. La cuvée Chantemerle reste toutefois le vin le plus intéressant dans la gamme de la maison. 10 Déc 2002 0127 3 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Bosquet des Papes blanc 1999 J'ai ouvert, ce soir, un Bosquet des Papes blanc 1999. Je n'avais jamais bu ce blanc de Châteauneuf. J'ai eu une impression très positive. Le nez est puissant, sur les agrumes confits oranges et citron et les amandes de noyau de pêche. La bouche est pleine, équilibrée et aromatique, à la fois vive et grasse, fraîche et un peu "vieillie", avec ses notes d'amande très marquées, d'une belle longueur... Belle bouteille pour qui aime le Châteauneuf blanc... Cordialement, Thierry 01 Aoû 2003 2309 4 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re Bosquet des Papes blanc J'ai regardé ce qu'on disait de Bosquet des Papes blanc. La RVF, dans son Spécial Millésime 2000, souligne la qualité de ce vin. par contre, Parker dans Wine Advocate, ne parle que des trois cuvées rouges. Dans la Vallée du Rhône, il indique que le blanc ,"pourtant bien fait, se révèle terne". Le blanc semble composé d' 1/3 de grenache, 1/3 de clairette et 1/3 de bourboulenc. Cordialement, Thierry 02 Aoû 2003 1701 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Bosquet des Papes rouge 2000 Je viens d'ouvrir un Bosquet des Papes rouge 2000 "cuvée classique" Le nez est sur la prune, la cerise, le laurier et le poivre. Il est complexe et séducteur. La bouche est ronde, un peu chaude, concentrée avec des tannins très mûrs. Le milieu de bouche et la longue finale sont très aromatiques. J'ai l'impression d'un vin équilibré, agréable maintenant et qui le restera longtemps. Cordialement, Thierry 03 Aoû 2003 1215 6 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Laurent2 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Laurent2 sur le sujet Re Bosquet des Papes blanc 99 J'ai en cave tous les millésimes du bosquet des papes de 94 à 00. Je dois dire qu'il s'agit ici d'un de mes CDP préféré, sans prétention marketing excessive, mais vrai , plein, vieillissant avec beaucoup de distinction. Je suis étonné que ce vin ne soit pas plus médiatisé car il le mérite vraiment à mes yeux. En plus, la cuvée classique entre 17 et 20€ est déjà excellente, sans parler de la cuvée haut de gamme "chante le merle" encore un cran au dessus. En ce qui concerne la cuvée "pure grenache", j'ai eu l'occasion de parler avec le vigneron Maurice Boiron père qui me disait avoir élaboré cette cuvée sur la base d'un cahier des charges d'un acheteur Americain, pour plaire au goût US, mais que lui personnellement ne la trouvait pas terrible et qu'il s'étonnait de son succès ... A suivre ... 16 Sep 2003 2325 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet Re Bosquet des Papes tiens tiens! curieuse coà¯cidence la cuvée grenache a été notée 97 pts par le Wine Spectator...curieux n'est ce pas, surtout qu'elle ne les vaut évidemment pas jjj 16 Sep 2003 2356 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes, cuvée grenache 1998 eh bien voilà comme in vino veritas vini, j'ai ouvert une cuvée grenache 1998 de Bosquet des Papes ce soir, presque une année après le 1er rendez-vous parisien de LPV où nous l'avions dégusté en fort bonne compagnie dans une chambre d'hôtelaaa changement de scène que dis-je changement d'acte même! robe aux reflets brunâtres, pas étonnant me direz-vous si c'est du 100% grenache...bon eh bien je vous crois. Un bouquet évolué assez curieux sur la prune, le vin est complètement fondu. Après la noblesse et la structure du Pontet Canet d'hier soir je me retrouve tout à coup planté au milieu d'un harem de femmes plantureuses pas tout à fait à mon goût malheureusement. Une lascivité de danseuse du ventre à laquelle vous restez insensible ou plutôt où vous vous questionnez sur votre manque de réaction. Enfin bref tout cela pour dire qu'une fois de plus je ne comprends pas ce vin. Il me semble évoluer à la vitesse de l'éclair et que je me demande s'il va faire de vieux os... et dire qu'il m'en reste un paquetjjj 13 Nov 2003 2307 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes cuvée grenache 1998 comme ma fée du logis avait préparé ce soir un succulent repas indien quel talent culinaire, j'en suis admiratif, je me suis retrouvé devant une équation presque insoluble le Gewurztraminer, le vin jaune au secours Olif ou le vin rouge léger et gouleyant n'étant pas la spécialité de la maison, euh pardon de la cave, j'ai tenté ma chance avec la cuvée grenache 1998 de Bosquet des Papes... je retombe sur mon post ci-dessus du mois de novembre passé et dois bien avouer que j'ai plus apprécié cette dernière bt...j'ai servi le vin assez frais et cela l'a aidé à maintenir une certaine tenue. Le dernier verre que je termine en ce moment devant l'écran est bien trop chaud et l'image du harem de femmes un peu "pâtisserie arabe" lui sied parfaitement. La robe est rubis aux reflets évolués, le nez est sur le pruneau confit, les épices, la bouche est parfaitement fondue, large, opulente et trrrrès lascive. Le tout manque d'une pointe d'acidité. Le vin semble à point à ce stade, à servir frais 20 Aoû 2004 0136 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes, Châteauneuf du Pape, 1995 Châteauneuf-du-Pape - Bosquet des Papes 1995 - Maurice Boiron - ouvert trois heures avant, non carafé. Robe un peu terne au reflets rubis, brunissant légèrement sur le bord du disque. Arômes délicats de fruits d'automne pruneau, raisin confit, de bois de santal et d'épices douces. La bouche est fine, avec des tannins un peu fumés maintenant bien intégrés. Le volume n'est pas énorme, mais l'équilibre est parfaitement respecté, peut-être un peu trop civilisé au goût de certains. On peut commencer à taper dans le stock car la texture ne me semble pas faite pour défier l'éternité. Servi à température de la cave env. 14°, le restant de la bouteille avait nettement perdu en harmonie le lendemain, peut-être à cause d'un "chambrage" excessif. Alain 01 Nov 2004 1358 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Olivier Mottard Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CRBosquet des Papes Chateauneuf du Pape Cuvée "Chantemerle" 1998 Vieilles vignes de Grenache. Le vin n'est pas carafé. Le bouchon est à peine entamé. La robe est rubis orangé. D'emblée le nez est très expressif sur un éventail d'épices laurier, thym, muscade. Des notes de pruneau et de tapenade complètent un nez élégant et frais. La bouche est très ronde dès son entrée, avec un bel équilibre, rehaussée par des notes épicées et fruitées. La finale, longue, reste fraîche, légèrement marquée par les tanins. A point. Cordialement, Olivier 23 Juil 2005 2121 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes, Cuvée grenache 1998 Domaine Bosquet des Papes, Cuvée grenache 1998 en relisant les posts qui précèdent je constate que, sans le vouloir, j'ouvre une bt de ce vin chaque année entre le mois d'aôut et novembre ... curieux! voici un vin que je préfère en son stade actuel fondu, 1ères notes tertiaires, que dans dans sa prime jeunesse sur le fruit. Il avait alors un côté presque putassier une explosion de fruit monocorde et monotone qui pouvait provoquer un certain écoeurement. Il a heureusement perdu son côté pâtisserie arabe trop sucrée et développe maintenant une palette d'arômes plus complexe et subtile. La finale présentait hier soir encore une pointe d'amertume, pour le reste je dirais qu'il est à point. Meilleure bt de ce carton bue à ce jour. Tout cela me donne envie d'aller tester le grand frère, la cuvée Chante Le Merle qui m'attends aussi à la cave. 24 Aoû 2005 1434 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet Re Bosquet des Papes Tout cela me donne envie d'aller tester le grand frère, la cuvée Chante Le Merle qui m'attends aussi à la cave. Cuvée Chantemerle ou Chante le Merle? voilà chose faite hier soir dans une série de 1998 comprenant Domaine de la Roquette & Domaine des Sénéchaux un grand CDP qui à mon avis va encore bcp gagner en expressivité avec le temps. Notes de cacao & chocolat au nez qui m'ont fait penser à la Cuvée Da Capo bue avec Yves, très belle matière en bouche et belle longueur. Un vin qui pour moi n'a pas encore rejoint son apogée. Dans cette série, la Roquette et les Sénéchaux étaient déjà bcp plus mûrs et expressifs mais présentaient une bouche bcp moins charnue et dense. grande bt en devenir 03 Sep 2005 0947 14 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Bosquet des Papes Cuvée Chantemerle 1995 J'ai ouvert ce soir Une Cuvée Chantemerle 1995 Bosquet des Papes Voilà un beau vin, séducteur et équilibré! Il est encore très jeune... Le nez est puissant et complexe. Un harmonieux mélange de cerise noire, de pruneau, de laurier avec des touches de cuir et de zan et quelques nuances animales qui se majorent avec l'agitation et le temps. La bouche est fraîche et savoureuse. Ce sont les deux qualificatifs qui me viennent immédiatement à l'esprit dès l'attaque. Le vin est équilibré entre l'acidité qui accompagne la matière dans la très longue finale et l'alcool bien présent mais qui ne chauffe absolument pas. Ce vin a également un beau volume en bouche, qui se fonde sur la rondeur liée à l'alcool et les tannins fins et soyeux qui envahissent les muqueuses... J'aime beaucoup!!! Cordialement, Thierry 18 Oct 2005 2045 15 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet CR Bosquet des Papes - Chantemerle 1995 Tiens, c'est amusant.. en déposant mon CR, je me rend compte que Thierry a bu le même vin que moi la veille! Comme quoi les gens de goût.. Bosquet Des Papes - Cuvée Chantemerle 1995 Non carafé - ouvert 3h. Rubis aux bords tuilés. Nez de cuir, truffe et fourrure. Fruit de cerises très mûres. Attaque sur un fruit solaire, concentré et mûr. Bouche ronde, soyeuse et élégante où je perçois une sensation de bois précieux et de la confiture de prunes identifiée car j'en mange tous les matins ces derniers jours!. Finale de longueur moyenne et petit goût de sauce soja en rétro.. Un beau vin mais dont j'attendais un peu plus de vigueur en phase finale. Alain 20 Nov 2005 2246 16 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re Bosquet des Papes Alain, C'était il y a un mois... Mais je constate que nos impressions se rejoignent. Nos bouteilles doivent avoir été conservées dans des conditions similaires amicalement, Thierry 20 Nov 2005 2258 17 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes, Châteauneuf du Pape, 2000 Châteauneuf-du-Pape Bosquet des papes 2000 14/20 Goûts sans éclat particulier de cerise, de cacao, de poivre vert, avec un peu de verdeur. Finesse certes un poil chaleureuse mais caractère et amplitude bien limités tout de même pour cette cuvée de base. 08 Déc 2005 1125 18 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Bosquet des Papes Bonjour. J'envisage ces prochains jours d'aller acheter quelques bouteilles à la propriété. Habitant près de Châteauneuf, j'y suis déjà allé une fois mais c'était pour des cadeaux. J'y avais notamment goûté la cuvée normale 1999 que j'avais trouvée plutôt sympathique, au demeurant. C'est une des maisons, à Châteauneuf, où l'on peut trouver des vins déjà mâtures de 90 à aujourd'hui, tous les millésimes sont quasiment à la vente. Je m'oriente vers quelques Chantemerle 95, plébiscités ici, mais le 90 cuvée normale uniquement disponible pour un peu plus de 30 €, me tente beaucoup. Je n'ai pas pu le goûter lors de mon dernier passage j'en avais acheté un magnum pour offrir mais le propriétaire m'a assuré qu'il était excellent. Quelqu'un ici l'a-t-il dégusté ? Merci. Cordialement. 06 Jan 2006 0923 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes, Cuvée Chantemerle 1990 Cuvée Chantemerle 1990 janv 2002 verticale Bosquet des Papes dans les 2 cuvées DS16-16,5 – LG16 – PP16,5 – PC16+. Note moyenne 16-16,5 - Prix 42 Euros• Robe dense, du dépôt. Nez puissant, rentre-dedans même, mais distingué, très épicé encens, pain d’épices, cigare. Grosse matière, sapide, compacte, bien agencée, saveur épicée, belle finale longue sur des notes de piment rouge et de viande fumée. Châteauneuf-du-Pape Chantemerle 1990. Notes DS15,5/16 - PC15,5+. Moyenne 15,5-16 - visite au domaine nov 2001 Robe profonde et sombre, grenat ambré avec un centre noir. Nez puissant et profond raisiné, peau d’orange, quinquina, feuille morte. Grosse présence en bouche, densité hors normes, fruit surmûr, velouté, seul le grain un peu rustique des tannins en finale dépare cet ensemble imposant. 06 Jan 2006 0949 20 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Bosquet des Papes Merci Ganesh pour cette réponse. Mais je crains que la cuvée Chantemerle 1990 ne soit plus en vente, c'était du moins le cas lors de la dernière visite il y a deux mois. 06 Jan 2006 0954 21 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Bosquet des Papes Cuvée Chantemerle 1995 La bouteille de la cuvée Chantelemerle 1995 de Bosquet des Papes a été en difficulté lors de la dégustation des Châteauneuf 1995 organisée par DidierT, début septembre dernier. J'avais été un peu surpris... J'avais bu une autre bouteille peu après et... Ce n'était pas si mal. J'ouvre une autre bouteille ce soir -un nez de cerise noire, de noyau de ce fruit, de réglisse, avec des notes de cuir et de menthe... Le nez est "très correct" une bouche marquée par des saveurs de noyau de cerise et d'animal, et une amertume un peu trop marquée surtout dans la longue finale qu'elle déséquilibre... A part cela, elle est pleine, avec une matière tannique bien présente mais qui a tendance à agresser un peu les muqueuses... Cette bouteille doit être proche de celle qui a été bue chez Didier ses défauts en bouche doivent devenir manifestes au milieu de grands flacons... Est-ce un problème de conservation? J'ai acheté ces bouteilles, il y a une bonne année, sur iDealwine. je ne connais pas leur passé... J'ai mis cette bouteille parmi celles que j'ai offertes parce que j'en gardais un bon souvenir. J'en ai bu ensuite une "acceptable" pour le moins... Et je tombe ce soir sur une autre dont la bouche pose problème? Cordialement, Thierry 08 Nov 2006 2150 23 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Olivier Mottard Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chantemerle 1998 Au cours du réveillon, en accompagnant un filet de biche rosé, sauce cumberland, pommes de terre variété ratte, légumes salés et fruits cuits. Châteauneuf du Pape Cuvée "Chantemerle" 1998 Vieilles vignes de Grenache. Le vin n'est pas carafé. Contrairement à ma dernière bouteille dégustée, La robe est rubis dense, sans quasi de dégradé. Le nez est très expressif sur un éventail d'épices et de pruneau. Il est élégant et frais. La bouche est très ronde dès son entrée, avec un bel équilibre, rehaussée de notes épicées et fruitées. La finale est longue, fraîche, aux tanins soyeux et fondus. Olivier 26 Déc 2006 1549 24 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Bosquet des Papes 2000 J'ai bu, il y a quelques jours, un Bosquet des Papes 2000 A l'ouverture, le vin surprend par des notes de poussières, de vieux bois... Mais l'aération lui est bénéfique et permet de découvrir des arômes de cerise à l'eau de vie, de réglisse... La bouche est savoureuse, un peu ronde, un peu chaude, un peu marquée par l'alcool, mais agréable et de belle longueur... Cordialement, Thierry 26 Déc 2006 2102 25 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. matlebat Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de matlebat sur le sujet CR Bosquet des Papes cuvée grenache 1999 Bosquet des Papes cuvée grenache 1999 Ouverte ce WE, une très belle surprise que cette bouteille si des notes d'alcool et de volatile vous sautent au nez à l'ouverture, la petite heure d'aération va les faire disparaitre et le nez se présentera complexe, évolutif tout au long de la soirée, d'abord sur le fruit noir mûr, les épices douces, le zan puis de délicates notes de café, de fûmées... La bouche est charpentée, expressive sur le réglisse, la mûre, le café. Donnant une sensation de largeur avec des tanins soyeux puis veloutés, elle prend de l'allonge sur une belle pointe d'amertume et de fraicheur dans la finale qui se prolonge par une longue persistance un poil chaude seul petit défaut sur la mûre, le zan, le café puis fûmé mentholée. Très Bien - Excellent, probablement le plus beau vin bu depuis le début de l'année, complexe, puissant, sans trop en imposer, une très belle bouteille. 23 Avr 2007 1743 26 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. jallot christophe Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de jallot christophe sur le sujet Re Bosquet des Papes cuvée grenache 99 Cuvée GRENACHE A la gloire de mon père 1999 de BOSQUET DES PAPES déjà remarquable en ...2002, notée 16+, à peine "inférieure" à la superbe cuvée vieilles vignes "Chante Le Merle" 1999 notée 16,50, les 2 vins dégustés à l'aveugle parmi de très nombreux CHATEAUNEUF... CHRISTOPHE " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! " 23 Avr 2007 2041 27 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re Bosquet des Papes Christophe, D'accord... Mais je suis perplexe face à l'évolution de Chante Le Merle en 1995. Actuellement, c'est ,à mon avis, très décevant. Qu'en penses-tu? Amitiés, Thierry 23 Avr 2007 2044 28 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. jallot christophe Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de jallot christophe sur le sujet Re Bosquet des Papes Thierry, Jamais dégusté le 1995 et pas encave, donc pas d'avis désolé! Gouté l'an dernier une belle cuvée CHANTE LE MERLE 1990 qui elle a très bien évolué...notée 16. CHRISTOPHE " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! " 23 Avr 2007 2236 29 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. matlebat Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de matlebat sur le sujet Re Bosquet des Papes Pour chante le merle 99, elle attend son heure dans la cave, mais ça promet car déjà grenache gloire de mon gd père plus tard est une belle bouteille ! Je ne manquerai pas de vous faire part du CR ! Amicalement 24 Avr 2007 0022 30 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages Domaine Robert Arnoux, Vosne-Romanée Domaine Rebourgeon-Mure, Pommard Champagne Selosse De l'influence des incendies sur le goût du vin Maison Tardieu-Laurent Châteaux et Domaines Gérard Bertrand Domaine Marc Colin et Fils, Saint-Aubin Domaine la Navicelle Château Pierre Bise Clos du Jaugueyron Domaine Valette Domaine Les Roches Sèches Domaine Fumey-Chatelain Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanée Domaine Daniel Rion & Fils Château d'Agassac, Haut-Médoc Domaine d'Émile, Saint Joseph Vins des vacances Cote Rotie Mouline, Gevrey Chambertin, Priorat, Pomerol Rouget, Collioure et autres Bien choisir ses verres de dégustation Domaine Yves et Mathilde Gangloff LPV Nice 75eme - Thème Loire en blanc, Beaujolais en rouge Domaine Agathe Bursin Domaine E. Guigal Château de Roquefort Clos Rougeard Domaine Patrick Corbineau Domaine Clos du Rouge Gorge Cyril Fahl Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges Château Jean-Pierre Gaussen, Bandol Des pénuries de matériel Plus de sujets »Situéedans un environnement paisible, au milieu des vignes de Châteauneuf du Pape, notre Maison le Belvédère offre une vue à 360°. Surplombant la Vallée du Rhône Méridionale, vous pourrez admirer, Mont Ventoux, Luberon, Alpilles et les fameuses ruines du Château de Châteauneuf-du-Pape. Chacune de nos suites est à partir de 130€ par nuit pour 2 personnes
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Jevous laisse avec toutes les nombreuses photos prises pendant le week-end entrecoupées de bonnes adresses pour manger, dormir et faire des emplettes ! Merci aux offices du tourisme de Châteauneuf du Pape et de L’Isle sur la Sorgue ainsi qu’à Laetitia pour ce week-end. THE WINE B&B. 20 avenue Général de Gaulle 84230 Châteauneuf-du-Pape –
Nous avons 1601 invités et 12 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Le vin et la table Accord chateauneuf du pape rouge Jon Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré mgtusi Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de mgtusi sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge A peu près n'importe quelle viande rouge - boeuf rôti - daube au vin rouge - bourguignon - coq au vin rouge Maintenant, châteauneuf du pape rouge, c'est un peu court. Il manque le domaine ET le millésime. 07 Oct 2015 1255 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jon Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Si le vin ... Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge Tout ce qui est confit , je trouve , va bien avec le Châteauneuf .... Confit de canard , joues de boeuf ou de porc confites par exemple . Le gibier aussi forcément , civet de sanglier , chevreuil .. 07 Oct 2015 1319 4 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. bibi13 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de bibi13 sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge On est dans la saison du gibier je tenterai bien une belle daube de sanglier avec viande marinee 24h. J ai testé ce dimanche sur un Beaucastel 2006 ce fut plutot pas mal avec une sauce assez relevee comme je les aime. 07 Oct 2015 1320 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. mgtusi Hors Ligne Utilisateur Enregistré Jon Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jon sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge Je penserai peut être partir sur du canard confit peut être cuit avec de l'ail mais je sais pas trop quoi mettre en accompagnement. Les pommes de terres cuites avec le gras est un classique mais cela fait un plat trop gras pour le coups. Quoi d'autres qui soit moins gras et qui aille avec le vin ? 07 Oct 2015 2330 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. mgtusi Hors Ligne Utilisateur Enregistré pogman Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de pogman sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge pour changer des patates, pourquoi pas tenter un riz sauté avec de l'ananas ou des pêches...déjà tenté et je trouve que ces saveurs vont bien avec. je sens que certains vont faire des bonds au plafond hihi je retire ce que j'ai dit...on parle d'un accord avec un Châteauneuf et non pas juste un accord avec le magret. Je re-propose une belle polenta crémeuse avec pourquoi pas qques champignons dedans ou une fricassé de cèpes à côté. c'est de saison et je pense que ça peut être bien sympa. Olivier 08 Oct 2015 1126 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Si le vin ... Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge Jon écrivait > Je penserai peut être partir sur du canard confit > peut être cuit avec de l'ail mais je sais pas trop > quoi mettre en accompagnement. Les pommes de > terres cuites avec le gras est un classique mais > cela fait un plat trop gras pour le coups. Quoi > d'autres qui soit moins gras et qui aille avec le > vin ? Légumes de saisons frites de panais - écrasé de butternut aux épices douces 08 Oct 2015 1132 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. teddy2607 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de teddy2607 sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge Jon écrivait > Cela serait le domaine Durieux millésime 2010 > cuvée classique. Bonjour, Le domaine Durieux est un très bon choix , avec des chateauneuf de belle facture! découvert au salon des vins de saint Peray 2015 09 Oct 2015 1000 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Quent Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Quent sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge Je remonte ce sujet. Besoin de conseils pour l'ouverture d'un -C9P du Mas Saint-Louis, 2011 ? Y-a-t-il quelque chose en cette saison qui se marierait avec cette bouteille ? J'hésite avec une autre bouteille donc même question, cette fois avec -Ermitage du pic Saint Loup, Guilhem Gaucelm, 2011 ? D'avance merci pour vos conseils éclairés. 03 Jui 2016 2116 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge Quentin, Tu sers ton Châteauneuf du Mas Saint-Louis 2011, à 14°, pas plus, sur un beau barbecue de brochettes de viandes rouges et de saucisses. 03 Jui 2016 2125 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. mgtusi Hors Ligne Utilisateur Enregistré didierv Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de didierv sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge Tu sers ton Châteauneuf du Mas Saint-Louis 2011, à 14°, pas plus, En ce moment,il suffit de la poser sur le bord de la fenêtre, ça n'ira pas plus loin en température C'est bien le mois de juin pour boire les rouges un peu frais. 03 Jui 2016 2214 15 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Hors Ligne Utilisateur Enregistré GILT Hors Ligne Utilisateur Enregistré Gastronomix Hors Ligne Utilisateur Enregistré Quent Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Quent sur le sujet Re Accord chateauneuf du pape rouge Thierry Debaisieux écrivait > Michel, Didier. > > Dans le Nord, les températures remontent > notablement à partir de demain. Ca remonte en effet mais en fin de journée, c'est assez humide, ca ne sera pas évident d'organiser le BBQ ! Merci pour vos quelques suggestions ! 07 Jui 2016 2107 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck ConnexionDerniers messages Domaine Robert Arnoux, Vosne-Romanée Domaine Rebourgeon-Mure, Pommard Champagne Selosse De l'influence des incendies sur le goût du vin Maison Tardieu-Laurent Châteaux et Domaines Gérard Bertrand Domaine Marc Colin et Fils, Saint-Aubin Domaine la Navicelle Château Pierre Bise Clos du Jaugueyron Domaine Valette Domaine Les Roches Sèches Domaine Fumey-Chatelain Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanée Domaine Daniel Rion & Fils Château d'Agassac, Haut-Médoc Domaine d'Émile, Saint Joseph Vins des vacances Cote Rotie Mouline, Gevrey Chambertin, Priorat, Pomerol Rouget, Collioure et autres Bien choisir ses verres de dégustation Domaine Yves et Mathilde Gangloff LPV Nice 75eme - Thème Loire en blanc, Beaujolais en rouge Domaine Agathe Bursin Domaine E. 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